作り方
- 1
沸騰した湯＋塩をたっぷり加え、マニコッティパスタ６−８分固ゆでする
茹でたら水気きり、ワックスシートの上におく -
- 2
フィリング：
オイル＋玉葱ニンニクをしんなりするまで炒め塩、こしょう＋スイスチャードを加えしんなりすまで炒める -
- 3
炒めた②＋リコッタ、モッサレラ、バジル、グリンピース、パルメザン、塩、こしょうをブレンダーでペースト状にする
-
- 4
③フィリングをジップロックバックに加え茹でたマニコッティの穴にたっぷり流す
型におく -
- 5
ソース：
小鍋に生クリーム＋牛乳を温める
沸騰させない、フォンティーヌを加え混ぜ溶かす。バジルを加え火を止める
弱火 -
- 6
ソース：最後に
パルメザンチーズを加え混ぜる -
- 7
④マニコッティの上に⑥ソースを全て上からかける
- 8
仕上げ：
表面にモッサレラチーズを散らす -
- 9
４００F
３０−３５分 -
- 10
-
- 11
スイスチャードの
写真 -
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