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菜の花としめじのナムル
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菜の花としめじのナムル-レシピのメイン写真

菜の花としめじのナムル

かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

10分でパパッと完成!ごま油100%の純正ごま油が香り高い、旬の菜の花を使ったナムル。にんにくなしで、お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
今が旬の菜の花を使った春らしい副菜メニューを知りたい!という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油の香りとコクで、シンプルな具材でも深い味わいに仕上がります。菜の花のほろ苦さと純正ごま油のまろやかさは相性バツグンです♪

10分でパパッと完成!ごま油100%の純正ごま油が香り高い、旬の菜の花を使ったナムル。にんにくなしで、お弁当にも◎
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今が旬の菜の花を使った春らしい副菜メニューを知りたい!という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油の香りとコクで、シンプルな具材でも深い味わいに仕上がります。菜の花のほろ苦さと純正ごま油のまろやかさは相性バツグンです♪

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu

10分でパパッと完成!ごま油100%の純正ごま油が香り高い、旬の菜の花を使ったナムル。にんにくなしで、お弁当にも◎
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10分でパパッと完成!ごま油100%の純正ごま油が香り高い、旬の菜の花を使ったナムル。にんにくなしで、お弁当にも◎
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今が旬の菜の花を使った春らしい副菜メニューを知りたい!という声に応えたレシピ。ごま油100%の純正ごま油の香りとコクで、シンプルな具材でも深い味わいに仕上がります。菜の花のほろ苦さと純正ごま油のまろやかさは相性バツグンです♪

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材料

4人分
  • 菜の花 200g
  • しめじ 100g
  • 純正ごま油 大さじ2
  • 塩、一味唐辛子 各適量
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作り方

  1. 1

    今回は、ごま油100%の「純正ごま油」を使います。

    • 菜の花としめじのナムル作り方1写真
  2. 2

    菜の花は塩(分量外)を加えた湯でゆで、冷水に取ったら水気をしっかり絞り、3cmの長さに切る。

  3. 3

    しめじは石づきを切って小房に分け、ゆでて水気を切る。

  4. 4

    ボウルに<2>と<3>を入れ、純正ごま油と塩、一味唐辛子であえる。

コツ・ポイント

菜の花はゆでたら、すぐに冷水に取ってください。余熱で火が入り過ぎるのを防げます。菜の花は他の青菜でもOK!水気が多いと、調味料のなじみが悪くなるので、よく切ってからあえましょう。塩、一味唐辛子の量はお好みで調節してください。

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かどや製油
かどや製油 @kadoya_seiyu
2013/03/04 00:55に公開
かどや製油は、安政5年(1858年)香川県小豆島で創業いたしました。以来160余年、伝統ある「かどや」の味を守り続け、純正ごま油、各種ごま製品を皆様のご家庭にお届しております。
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このレシピのキーワード

ナムル シメジ 菜の花

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