じゃが芋はよく洗い、芽がある場合は取り除き、皮ごと半分に切ります。マッシュルームは１/４の大きさに切ります。

にんにくは半分に切って芽を取り、包丁の腹でつぶします。

フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて加熱し香りが立ったら、全ての具材を入れ焼き色をつけます。

焼き色がついたら蓋をして弱火にし、時々混ぜ合わせ、じゃが芋がやわらかくなるまで１５～２０分加熱します。

器に盛り、飾り用のローズマリーを添えれば出来上がりです！！