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さわらの味噌漬け
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さわらの味噌漬け-レシピのメイン写真

さわらの味噌漬け

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

買ってきたらすぐに漬け込んで、いつでも焼くだけ簡単!美味しいさわらの味噌漬け♪
このレシピの生い立ち
さわらはやっぱり味噌漬けが一番!今回は白味噌で上品な味に仕上げました。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

買ってきたらすぐに漬け込んで、いつでも焼くだけ簡単!美味しいさわらの味噌漬け♪
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さわらはやっぱり味噌漬けが一番!今回は白味噌で上品な味に仕上げました。

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材料

4人分
  • さわら 4切れ
  • 味噌
  • 白味噌 大さじ4
  • みりん 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白味噌と調味料を混ぜ合わせておく。ラップを大きめに広げ、中央に味噌を半量塗り広げる。

  2. 2

    塗り広げた味噌の上に切り身を隙間なく並べて、残りの味噌を塗る。

  3. 3

    ラップできっちり包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷蔵庫で寝かす。

  4. 4

    ラップで味噌を軽く拭って、魚焼きグリルで焼く。

コツ・ポイント

2~3日で使うなら冷蔵庫で、それ以上なら冷凍保存がオススメ!前日の夜に冷蔵庫に移しておくとちょうど良く解凍されています。お味噌の味は様々なので必要であれば砂糖を加えてください。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2015/04/17 08:58に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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このレシピのキーワード

味噌漬け さわら 酒 味噌 白みそ

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