めんつゆで簡単♪山菜と豚肉の煮物
ょしみんご @cook_40116049
豚の脂と山菜の歯ざわりが美味しい一品♪
ご飯がすすみます！めんつゆを少し減らせばおつまみにも(^ ^)
このレシピの生い立ち
前に知人に教えてもらいました！美味しくて簡単だったのでそれ以来作ってます♪
めんつゆで簡単♪山菜と豚肉の煮物
豚の脂と山菜の歯ざわりが美味しい一品♪
ご飯がすすみます！めんつゆを少し減らせばおつまみにも(^ ^)
このレシピの生い立ち
前に知人に教えてもらいました！美味しくて簡単だったのでそれ以来作ってます♪
アプリでひらく作り方
- 1
メンマとぜんまいの水切りをし、熱湯にくぐらせる（しなくてもいいですがした方が水煮特有の臭みが無くなります）
- 2
※ぜんまいは長かったら5〜6cm位に切ってください。
- 3
鍋にサラダ油とごま油を入れて豚肉を炒め、軽く色が変わったところでメンマとぜんまいを入れてさらに炒める。
- 4
油が全体に回ったら☆を全部入れてひと煮立ちさせ、アクが出てきたらとる。
- 5
弱火〜中火で15〜20分程度煮たら火を止めて一度冷まします（味をなじませる為ですがすぐ食べたい時はもう少し煮てください）
- 6
盛り付けて出来上がり♪
コツ・ポイント
特にありませんが、湯通しとアク取りをすると雑味が無く美味しく仕上がります(^ ^)
炒めて煮るだけ！面倒な調味の順番もありません！水煮も豚こまも安いのでお給料日前や忙しい時に作ってみて下さい♪
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