作り方
- 1
耐熱皿に鶏胸肉を置き、ねぎの青い部分、しょうが2枚を乗せ酒をかける。ふんわりラップをして火が通るまで温める。
- 2
チンができて冷めたらねぎとしょうがを取り除き、ラップの上から拳で胸肉を潰し、でた汁を吸わせる。それから胸肉を割く。
- 3
ねぎを千切りにして水にさらしておく。
- 4
鶏胸肉とねぎ、塩をゴマ油であえる。
- 5
スープをつくる。ねぎの青い部分としょうがをゴマ油で炒める。
- 6
ラーメンのスープの分量の水を加え沸騰させる。沸騰したらねぎとしょうがを取り除きスープを入れる。
- 7
別でラーメンを茹で。盛り合わせて完成！！
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