小松菜とぶなしめじのインスタントラーメン
フランク爺 @cook_40124109
麺の滑らかさが特徴のインスタントラーメンの素材を引き出すトッピングを添えました。
このレシピの生い立ち
突然、ラーメンが食べたいといわれ、ありネタで美味しいインスタントラーメンを作るには？と考え、選んだ素材が「ベーコン」「小松菜」「ぶなしめじ」でした。
小松菜とぶなしめじのインスタントラーメン
麺の滑らかさが特徴のインスタントラーメンの素材を引き出すトッピングを添えました。
このレシピの生い立ち
突然、ラーメンが食べたいといわれ、ありネタで美味しいインスタントラーメンを作るには？と考え、選んだ素材が「ベーコン」「小松菜」「ぶなしめじ」でした。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜2束を1/4程度にカットする。
-
- 2
ぶなしめじは1/2パックを準備する。
-
- 3
チャーシューが無くてもベーコンが代用できます。
-
- 4
ごま油でベーコンに焼き目をつけ、ぶなしめじを入れ炒めます。食べる直前に小松菜を入れます。
-
- 5
麺を熱湯で茹で、1本試食しながら茹で頃を探します。
-
- 6
予め器を温め、スープを溶かしておきます。
-
- 7
麺を入れ、新たに熱々に沸騰した湯を注ぎ「食べ頃のスープ温度」を保ちます。
-
- 8
薬味は葱です。これが一層食をそそります。
-
コツ・ポイント
温度の一言です。麺の「食べ頃」の固さ。スープの温度、茹でる湯の温度、器のぬくもり、食べ終わるまでの温度。これらが美味しいインスタントラーメンを作るコツです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18229472
