作り方
- 1
ビターチョコレートを湯煎にかけて
滑らかになるまでとかす - 2
生クリームはパックに入った状態で
音が『たぷたぷ』になるまで振り
【1】の中に入れ、しっかりと混ぜる - 3
生クリームとチョコレートが混ざれば、卵黄を入れて、混ぜる。お酒を入れて、よく混ぜる。
- 4
平らなバットや容器に移し30分〜40分冷やす
表面を触って手に付かない状態にする - 5
包丁で一口大に切る。上からココアパウダーをかける。
コツ・ポイント
ハートや星の型抜きを使っても可愛いです
生クリームを入れた時に
チョコレートが固くなるときは湯煎にかけると綺麗に混ざる。
お酒については、お好みのもの・量もお好みで入れてください。
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