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お母さんのだし巻き卵♪
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お母さんのだし巻き卵♪-レシピのメイン写真

お母さんのだし巻き卵♪

TiーHa
TiーHa @cook_40116006

ちょっぴり甘めで上品な味付け
このレシピの生い立ち
主人のお義母さんからレシピ教わりました(^^)

ちょっぴり甘めで上品な味付け
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お母さんのだし巻き卵♪

TiーHa
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材料

2~3人分
  • 卵 Mサイズ3個
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • 塩 少々
  • だし汁 30cc
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作り方

  1. 1

    材料をボールに入れて混ぜる

    ※混ぜ過ぎず、なるべく泡を立てないようざっくり切るようにするとふわふわになるそうです

    • お母さんのだし巻き卵♪作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンに油をしいて、余分な油はキッチンペーパーで拭き取る

  3. 3

    ①をフライパンに適量流し入れ巻きます

    ※2回目以降巻くときは液をちょっと下に入れます

    • お母さんのだし巻き卵♪作り方3写真
  4. 4

    ②③を繰り返して完成(^^)v

コツ・ポイント

白身が残ってるぐらいが冷めてもふわふわになるポイントらしいです。

弱火で焦らず巻いていけば大丈夫!

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TiーHa
TiーHa @cook_40116006
2015/05/14 13:29に公開

このレシピのキーワード

だし巻き卵 卵 酒

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