すき焼きの具材を汁気をしっかり切って、みじんぎりにする。

じゃがいもはマッシュしておく。網でこすとなめらかになってさらにおいしいです。

マッシュしたじゃがいもに、生クリーム、すき焼きの汁をいれ、じゃがいもを味見して好みの味にする。

具材をいれてまぜ、8等分して俵型にする。

小麦粉、卵、パン粉をつけて、きつね色になるまで揚げる。