プラスチックのボールにバターを入れ、電子レンジで溶かす。

バターが冷めないうちに、チーズを入れて泡立て器でかき混ぜる。

チーズが溶けたら、砂糖を入れて白っぽくなるまで混ぜる。

卵黄を入れてさらに混ぜる。もったりしたらOK。

小麦粉を入れて、ゴムヘラでっくり混ぜる。ボールから小麦粉をこそぎ取るようにまぜると上手にできる。

袋やラップで包み、冷蔵庫で30分以上生地を寝かせる。

お好みのサイズにして、オーブントースターで焼き色がつくまで焼いて完成。