レシピID17921731でトマト塩麹を作っておきます。

キャベツは粗みじん切りにして　トマト塩麹をまぶして　１０分程おいておき　水分を絞ります。

ニラも粗みじん切りにします。

ボウルに豚ひき肉と２と３と　●印の調味料も加え　よく混ぜ合わせます。

４のあんは　等分して　餃子の皮にのせます。

皮のぐるりに　指で水を付けて　包みます。

ブルーノコンパクトホットプレートを　LOWで温め　薄くサラダ用を塗り　餃子を並べます。

MEDにして　水溶き片栗粉を回しいれて　蓋をして　６分程　蒸し焼きにします。

お皿に盛り付けます。