ササミは筋をとって食べやすい大きさにカット。

コンニャクはちぎっても包丁でサイの目切りでもお好みで。

お鍋にコンニャクを入れてから焼き。
きゅっきゅいいだして水分がなくなっていく感じにする。

③にごま油を少々流し入れ、カットしたササミをおいれて軽く表面を焼く

④にお出汁、砂糖を入れてしばらく煮る。沸騰して２～３分でいいかなー。

⑤に赤味噌とコチジャンを入れて沸騰させないように蓋をせずに煮る。１０分くらい。

ある程度とろりとしてきたら、火を止めて粗熱が取れるまでそのままにしておく。

その日に食べても美味しいですけど、冷蔵庫で１晩寝かせたほうがもっと美味しいですよ。