まずはスパゲティをゆでるお湯を鍋で沸かしておきます。スパゲティに下味をつけたいので塩は小さじ２ほど入れておきます。

お湯が沸いたらスパゲティをゆでます。書いてあるゆで時間の１分ほど短めにしておきましょう。

その隙に大葉を細かく刻んでおきます。菜の花は根元を数ミリ落として、あとは半分にしておきます。

スパゲティのタイマーが残り１分になったら菜の花の茎側を鍋に投入。のこり３０秒になったら花側も投入します。

その隙にフライパンにごま油を少々敷き、軽く熱しておきます。

スパゲティがゆであがったらお湯を切って、菜の花ごとフライパンに投入します。余熱でよいので、火は止めてしまいます。

最後に、種を取った梅干しを荒めに刻んで大葉と一緒にフライパンの中で和えれば完成！