
牛乳とコンソメスープ
牛乳が意外とさっぱりしてて食べやすい
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まず、野菜を食べやすいサイズに切っておく。
鍋にベーコン(ウィンナー)をいれ、軽く焦げ目がつくまで炒める。
2に、白菜 人参 ジャガイモ 水をいれ、弱火でじっくり蒸し煮。
湯気が出てきて、野菜がしんなりしてきたら、牛乳とコンソメを入れる
最後は水、牛乳、コンソメで味の濃さを調節しながら塩胡椒で味を整えて完成
蒸し煮にするとき、根気強く待っていれば、野菜から旨味や水分が出て美味しく仕上がります
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