しょうゆ100ccにだし昆布10㎝角と鷹の爪1本を入れ、一晩おいてこんぶしょうゆを作ります。

キャベツを茹でて、水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

しらたきは水で洗って、下ゆでし、食べやすい長さに切ります。

キャベツ、しらたき、かつおぶし、こんぶしょうゆをボウルに入れ、混ぜ合わせます。

器に盛って出来上がりです。