大豆のふっくらハンバーグ
にゃん吉の母 @cook_40035374
ハンバーグといっても、ミンチだけではなく、植物性のタンパク質もプラス～♪(=＾＾=)
このレシピの生い立ち
ハンバーグに大豆なんて・・・って思いますよね。煮大豆をつぶしていれるのはもったいないし、手間です。私が愛用している恋豆ならペースト状、チョイスするだけです。恋豆クッキングのメニューを参考にしました。
大豆のふっくらハンバーグ
ハンバーグといっても、ミンチだけではなく、植物性のタンパク質もプラス～♪(=＾＾=)
このレシピの生い立ち
ハンバーグに大豆なんて・・・って思いますよね。煮大豆をつぶしていれるのはもったいないし、手間です。私が愛用している恋豆ならペースト状、チョイスするだけです。恋豆クッキングのメニューを参考にしました。
作り方
- 1
① 玉ねぎは皮をむきみじん切りにし、油を熱したフライパンにいれ、中火で透き通るまで炒め、さましておく。
- 2
②ボウルに①の玉ねぎ、合挽肉、卵、恋豆、パン粉を入れ塩コショウをする。粘りが出るまでよく混ぜる。材料を4等分にして形を整える。
- 3
③ 油をひいたフライパンを熱し、②をのせ中火で表面に焼き色をつけ、
中までよく火を通す。
コツ・ポイント
焼きあがったハンバーグにブラウンソースなどをかける。
または、煮込みハンバーグにしてもオッケーです。
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