黒糖を包丁で細かく砕く。黒糖粉がある場合はこの工程は不要。

薄力粉をボールにいれ、砕いた黒糖、もしくは黒糖粉を半分だけいれて泡立て器で混ぜる。

粉を混ぜながら、牛乳を少しずついれて混ぜ合わせる。

フライパンに1/4分のココナッツオイルを溶かす。ココナッツオイルは焼くたびに入れると焼目がきれいに仕上がる。

弱火にして、③の種の1/4をフライパンの中央に落とし、丸く広げる。

端が少し反り上がってきたら裏返して30秒ほど焼き、再度裏返す。

残っている黒糖の1/4を広げ、巻いていく。

④から⑦を繰り返し、種と黒糖を巻いていくと出来上がり。