☆の調味料を混ぜておく。

茹でたけのこは上下２つに切り、上半分は縦に薄切り、下半分は薄い半月切りにする。

フライパンにバターを入れ、溶けたらタケノコを入れる。
キツネ色の焼き目がついたら、裏も同様に焼き目をつける。

タケノコを奥によせたら、手前に☆を入れ、照りがでるまでスプーン等でタレをタケノコにかけ続ける。

ネギをちらしたら出来上がり。