ホットケーキミックスで簡単クッキー

月見もち
月見もち @cook_40034942

砂糖が少ししか入っていないので、クッキーと言うより、クラッカーやビスケットなどの素朴な味になりました。いろんなものとあわせてみてください。
このレシピの生い立ち
おやつ用にホットケーキミックスの袋に書いてあったレシピに少しアレンジを加えて作ったら。素朴でなかなか美味しくできたので写真を撮ってのせました。ジャムやバターをつけて食べるといろんな味が楽しめます。

ホットケーキミックスで簡単クッキー

砂糖が少ししか入っていないので、クッキーと言うより、クラッカーやビスケットなどの素朴な味になりました。いろんなものとあわせてみてください。
このレシピの生い立ち
おやつ用にホットケーキミックスの袋に書いてあったレシピに少しアレンジを加えて作ったら。素朴でなかなか美味しくできたので写真を撮ってのせました。ジャムやバターをつけて食べるといろんな味が楽しめます。

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材料

30~40枚分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. バター 80g
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 2分の1個
  5. アーモンドパウダー 35g

作り方

  1. 1

    柔らかくなったバターに砂糖を加え溶き卵を少しずつ加えながら混ぜ合わせる。

  2. 2

    1にホットケーキミックスとアーモンドパウダーを加え混ぜ合わせる。(粉が多くて混ぜにくいので手で混ぜたほうが早く済みます。)

  3. 3

    2を3mmぐらいの薄さに伸ばし型抜きし、180度に余熱したオーブンで10分ほど焼けば完成。

  4. 4

    ココアパウダーを入れた生地を使っていろいろアレンジしてみてきださい。

コツ・ポイント

アーモンドパウダーを入れると少しパサパサした、素朴なクッキーができるので、おやつ用に作るときは、牛乳と砂糖を加えて作ってみてください。

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