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母の味★鶏肉だけ!じゃが
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母の味★鶏肉だけ!じゃが-レシピのメイン写真

母の味★鶏肉だけ!じゃが

yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754

簡単、かつ、シンプルな一品。ご飯が進みます!
このレシピの生い立ち
母の味。シンプルな食材のこの味が今でも大好きです。

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材料

4人分
  • じゃがいも 小10個ぐらい
  • 鶏もも肉 2枚
  • さとう 大さじ2
  • だししょうゆ 大さじ3
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむいて、水に浸す。鶏肉も一口大に切る。

    • 母の味★鶏肉だけ!じゃが作り方1写真
  2. 2

    中火でお鍋を熱して、鶏肉を炒める。調味料のしょうゆと砂糖を入れ、鶏肉とよく絡める。

    • 母の味★鶏肉だけ!じゃが作り方2写真
  3. 3

    じゃがいもを水からあげてお鍋に。そこへひたひたになる位にお水をいれる。

    • 母の味★鶏肉だけ!じゃが作り方3写真
  4. 4

    そのまま中火で、ふたをせずに煮込む。途中、あくがでたら取る。

    • 母の味★鶏肉だけ!じゃが作り方4写真
  5. 5

    火を止め、10分ほど粗熱が取れるを待つ。(冷めて味がしみ込むのを待つ。)

    • 母の味★鶏肉だけ!じゃが作り方5写真

コツ・ポイント

出来上がり熱々よりも、一度冷めて温め直していただく方がおいしいです♡
鶏肉を炒める段階で調味料を入れると、味がしっかりつきます。

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yoyosjc
yoyosjc @cook_40114754
2013/02/22 00:53に公開
旦那さまと出会って、北カリフォルニアに10年以上在住してます。目指すはまったりおうちカフェ。でも、男子2児がいる現在は、まだまだ遠い憧れ…。義父母から教わったり、自分が体験したアメリカ料理、母の味を思い出しての日本料理を、色々と記録できたらなぁ・・・と思っています。でも、まずは、好き嫌いの多い息子のためや、アメリカでは食しにくいものを、自分でせっせと作って、つくれぽするのが先かなぁ・・・。
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このレシピのキーワード

じゃがいも 鶏もも肉

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