プロの野菜具沢山簡単絶賛ボンゴレビアンコ
プロのボンゴレに野菜具沢山で栄養満点でヘルシーに白ワインの旨味にアサリの旨味野菜旨味混ぜ合わせ食べ過ぎな危険に大満足！
このレシピの生い立ち
大切な家族に何時も美味しく栄養満点(#^.^#)アサリは火を入れ過ぎは身が固くなるため一旦アサリだけを取り出して野菜を炒めた後また戻します‼スパゲッティー湯がきお湯を加える事で白っぽく乳化する出汁が出来ます野菜を使うために白ワインは多めで
プロの野菜具沢山簡単絶賛ボンゴレビアンコ
プロのボンゴレに野菜具沢山で栄養満点でヘルシーに白ワインの旨味にアサリの旨味野菜旨味混ぜ合わせ食べ過ぎな危険に大満足！
このレシピの生い立ち
大切な家族に何時も美味しく栄養満点(#^.^#)アサリは火を入れ過ぎは身が固くなるため一旦アサリだけを取り出して野菜を炒めた後また戻します‼スパゲッティー湯がきお湯を加える事で白っぽく乳化する出汁が出来ます野菜を使うために白ワインは多めで
作り方
- 1
ニンニクはスライスし唐辛子は種を取り除きキッチンハサミで切る家は唐辛子Oliveoilを作っているためそれを使用
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- 2
しめじ舞茸はいしぐきを切り取り手でさいて玉ねぎは半分に切り繊維にそり1センチ幅にキャベツは葉と真に分け切り葉は別ボール
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- 3
鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ塩Oliveoilを入れスパゲッティーを分量湯がき湯がき湯大さじ3だけボールに取りザルに
-
- 4
フライパンにOliveoil、ニンニク、唐辛子を入れ中火にしニンニク香りが出てきたらアサリ、白ワインを入れる
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- 5
別のフライパンにOliveoil大さじ2、昆布茶、キャベツ葉は玉ねぎが透明になると入れ軽く塩コショウし炒める
-
- 6
蓋をしてアサリの殻が開くまで蒸す
-
- 7
全てのアサリの殻が開きました
-
- 8
アサリの蓋が開くと蓋をあけてスパゲッティー湯がきお湯を入れ中火で出汁が乳化するまで煮る
-
- 9
スパゲッティー、野菜、塩、をフライパンに入れ出し汁が無くなるまで炒めブラックペッパーで味を整える
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- 10
皿に盛り付け完成(#^.^#)
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- 11
今夜はボンゴレビアンコ、筍、ブロッコリーフリッターでいっただきまーす(#^.^#)
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- 12
アップ
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コツ・ポイント
本来のボンゴレビアンコは野菜はパセリのみだけどペトロパパは野菜が大好物でとにかく野菜具沢山が好きな為に野菜を加える事でヘルシーにも栄養素的にも身体に良く食べれます‼野菜、味の濃さは、辛さはご家庭の好みで変えて下さいね‼
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