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速攻彡辛くない♡新玉ねぎde麻婆豆腐
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速攻彡辛くない♡新玉ねぎde麻婆豆腐-レシピのメイン写真

速攻彡辛くない♡新玉ねぎde麻婆豆腐

meguo2929
meguo2929 @cook_40055527

旬の新玉ねぎを使った、子どもも一緒に食べられる辛くないマーボー豆腐です。豆腐の水切り無しで強火で仕上げるスピードレシピ♬
このレシピの生い立ち
豆腐と豚ひき肉が冷蔵庫に。いつも麻婆豆腐に使う長ネギが無く...新玉ねぎで作ったところその甘みが活きて、辛くなくても驚くほど美味しくってご飯がススム♪~(´ε` )3歳息子も丼にしてモリモリ!

旬の新玉ねぎを使った、子どもも一緒に食べられる辛くないマーボー豆腐です。豆腐の水切り無しで強火で仕上げるスピードレシピ♬
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速攻彡辛くない♡新玉ねぎde麻婆豆腐

meguo2929
meguo2929 @cook_40055527

旬の新玉ねぎを使った、子どもも一緒に食べられる辛くないマーボー豆腐です。豆腐の水切り無しで強火で仕上げるスピードレシピ♬
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豆腐と豚ひき肉が冷蔵庫に。いつも麻婆豆腐に使う長ネギが無く...新玉ねぎで作ったところその甘みが活きて、辛くなくても驚くほど美味しくってご飯がススム♪~(´ε` )3歳息子も丼にしてモリモリ!

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材料

4人分
  • 豆腐(木綿でも絹でも) 1丁(300g)
  • 豚ひき肉 100g
  • ●新玉ねぎ(みじん切り) 大1/2個
  • ●にんにく(みじん切り) 1片
  • ☆水 100cc
  • ☆中華スープの素 小さじ1弱
  • ☆味噌、醤油、酒 各大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ1
  • 水溶き片栗粉(水:片栗粉) 大さじ1(小さじ2:小さじ1)
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 万能ネギ(小口切り) お好みで
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作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油をひき中火にかけ●を炒め、ニンニクの香りがたったらひき肉を加え油が出るまでしっかり炒める。

    • 速攻彡辛くない♡新玉ねぎde麻婆豆腐作り方1写真
  2. 2

    ①によく混ぜた☆と約2cmの角切りにした豆腐を加えざっくり混ぜ、強火で2分ほど煮る。

    • 速攻彡辛くない♡新玉ねぎde麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止めて仕上げにごま油を加える。皿に盛りお好みで万能ネギを散らす。大人はラー油を入れても。

    • 速攻彡辛くない♡新玉ねぎde麻婆豆腐作り方3写真

コツ・ポイント

ひき肉は油が出るまでしっかり炒めること。豆腐は水切りしてしまうと出来上がりの水分量が足りなくなるので、水切り不要です。
新玉ねぎが無ければもちろん普通の玉ねぎでも♪

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meguo2929
meguo2929 @cook_40055527
2015/04/19 11:56に公開
小学一年生、6歳男児の母。岩手県出身、横浜市在住です。凝ったレシピはありませんが...良ければ是非お試しください^^皆さんの素敵なレシピのお陰で、何とか日々のご飯作りが楽しくできています、ありがとうございます!拙いレシピではありますが、随時見直し写真差し替え、削除しております。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

片栗粉 新たまねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 こねぎ 味噌 豆腐

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