山芋は短冊に切る
オクラは茹でて半分に切る
トマトは八切りにし半分に切る

胡麻油をフライパンに敷きにんにくを炒める
山芋・オクラ・トマとを入れて炒めナンプラーで味付け
塩コショウで味を整える