ぶりカツ

onji
onji @cook_40068075

照り焼きだけじゃない。
このレシピの生い立ち
照り焼き以外でぶりを食べたかった。

ぶりカツ

照り焼きだけじゃない。
このレシピの生い立ち
照り焼き以外でぶりを食べたかった。

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材料

2人分
  1. ぶり 2切れ
  2. 醤油 30cc
  3. 粗挽きこしょう 少々
  4. 小麦粉 適量
  5. 1個
  6. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    醤油と粗挽きこしょうを合わせ ぶりを30分漬ける。途中で裏返してね。

  2. 2

    水分を拭き。小麦粉、卵、パン粉の順に付ける。

  3. 3

    170℃の油で4分揚げる。

  4. 4

    完成。

コツ・ポイント

脂の多いぶりは少し長めに漬け込む。

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onji
onji @cook_40068075
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料理とバイクが好きな おっちゃんライダーです。
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