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お肉柔らか♪大人のポークチャップ
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お肉柔らか♪大人のポークチャップ-レシピのメイン写真

お肉柔らか♪大人のポークチャップ

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

豚ロースをワインに漬けて焼いたポークチャップは柔らかくて大人の味♪
豚肉を漬けておけばあとは焼くだけとっても簡単です♪
このレシピの生い立ち
豚肉をワインに漬けてから焼いたら柔らかくて風味も良かったのでレシピにしました

豚ロースをワインに漬けて焼いたポークチャップは柔らかくて大人の味♪
豚肉を漬けておけばあとは焼くだけとっても簡単です♪
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豚肉をワインに漬けてから焼いたら柔らかくて風味も良かったのでレシピにしました

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お肉柔らか♪大人のポークチャップ

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♪♪maron♪♪ @maron_recipe

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豚肉を漬けておけばあとは焼くだけとっても簡単です♪
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豚肉をワインに漬けてから焼いたら柔らかくて風味も良かったのでレシピにしました

豚ロースをワインに漬けて焼いたポークチャップは柔らかくて大人の味♪
豚肉を漬けておけばあとは焼くだけとっても簡単です♪
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材料

2人分
  • 豚ロース肉 2枚
  • 赤ワイン 大さじ2
  • ソース 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は洗ってから筋切りと肉叩きし、キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ったらワインに20分以上浸けます(できれば一晩)

    • お肉柔らか♪大人のポークチャップ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油をしき、1を軽く両面焼いてアルコールを飛ばしたらソース、ケチャップを加えて絡め焼きします

    • お肉柔らか♪大人のポークチャップ作り方2写真
  3. 3

    全体にしっかりタレが絡んだら完成!

    • お肉柔らか♪大人のポークチャップ作り方3写真

コツ・ポイント

豚肉は水で洗うほうが風味がよくなるとテレビで中華料理店の店主が言っていました。
実際洗ったほうが美味しかったですが抵抗感のあるかたは洗わなくても大丈夫です。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2015/04/16 12:37に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ&裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書6冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』『10分で本格味のやみつきうちごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon&楽天&全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

豚ロース 赤ワイン ケチャップ

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