アスパラとじゃこのいためもの

Name: アスパラとじゃこのいためもの
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: グリーンアスパラ 2Lサイズ 3本; ホワイトアスパラ 2Lサイズ 3本; じゃこ 多めのひとつかみ（量はお好みで）; ごま油 適量; しょうゆ 大さじ１; 塩コショウ 少々

うちやま農園 @cook_40092361

北海道のアスパラ農家の和風おかずレシピ。
グリーンとホワイト2色のアスパラを使ってます。
このレシピの生い立ち
農園でとれたアスパラを和風おかずに。

アスパラとじゃこのいためもの

うちやま農園 @cook_40092361

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材料

2人分

グリーンアスパラ 2Lサイズ　3本
ホワイトアスパラ 2Lサイズ　3本
じゃこ多めのひとつかみ（量はお好みで）
ごま油適量
しょうゆ大さじ１
塩コショウ少々

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作り方

1

アスパラは下の方3分の1ほど皮をむき、斜めぎり。
2

ごま油をしいたフライパンで２色のアスパラをいためます。
3

軽く塩コショウをしてから、じゃこも投入。じゃこの塩分があるので味見をしてからお醤油をまわしかけます。

コツ・ポイント

じゃこの塩気と、しょうゆの香ばしさのせいか
アスパラがとっても甘く感じられました。

もちろん、アスパラは１色でもOKですよー。

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つくれぽ

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うちやま農園 @cook_40092361

2010/05/07 15:33に公開

北海道、美唄市のアスパラ農家の嫁です。ベジタブル＆フルーツ　ジュニアマイスターや、北海道フードマイスターの資格を持っています。自家製野菜・地元食材を中心としたレシピを載せています。農園HP：http://uchiyamanouen.comヨメのblog：http://chashinai.exblog.jp/

このレシピのキーワード

炒めものじゃこアスパラホワイトアスパラ

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