キャベツはざく切り、きゅうりは斜め切りで適当な分量切る。

ポリ袋等にキャベツときゅうり、包丁で軽く潰したにんにくと鷹の爪を入れる。

塩、ごま油を入れてﾓﾐﾓﾐ。

冷蔵庫に1時間ほど入れておく。

食べる時にいりゴマをふりかける。