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生姜香る☆胡瓜の浅漬け
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生姜香る☆胡瓜の浅漬け-レシピのメイン写真

生姜香る☆胡瓜の浅漬け

ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099

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材料

2~3人分
  • 胡瓜 2本
  • 塩 小さじ1/3
  • 赤唐辛子 1/3~1/2本(お好みで)
  • 生姜の千切り 1~2かけ分(お好みで)
  • 白いりゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    胡瓜は両端を切り落とし、ピーラーで縦に3ヶ所皮を剥く。

    • 生姜香る☆胡瓜の浅漬け作り方1写真
  2. 2

    ①を1㎝幅に斜めに切りボウルに入れる。塩を加え良く揉みこむ。

    • 生姜香る☆胡瓜の浅漬け作り方2写真
  3. 3

    赤唐辛子も加え10~30分おく。(30分おくと塩が良く入りますよ♪)

  4. 4

    塩が入ったら水気をかるくきり器に盛る。千切り生姜といりゴマを散らして頂く♪

コツ・ポイント

ピーラーで3ヵ所皮を剥く事で、味が浸透しやすくなりますよ♪子供が辛いのが苦手なので唐辛子は1/3位にし、大人用に生姜をたっぷりのせて味にアクセントをつけています☆

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ほのぼのキッチン☆
ほのぼのキッチン☆ @cook_40152099
2017/02/19 01:39に公開
野菜を美味しくをモットーに日々お料理を作っています☆調理師・食生活アドバイザー・スパイス検定・食の検定の資格有。料理の仕事をしながら育児奮闘中です☆
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このレシピのキーワード

浅漬け キュウリ トウガラシ しょうが

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