作り方
- 1
アスパラは硬い部分を除いて食べやすくカットする。
- 2
根元部分から先に塩少々を加えたお湯に入れ、時間差で穂先も歯応えが残る程度に茹でて粗熱を取る（１～２分程度）。
- 3
小さな器に味噌と砂糖を入れて少しずつ酢を加えてのばす。
- 4
胡麻酢味噌をアスパラにかけて召し上がれ（和えてもいいです）。
コツ・ポイント
味付けは好みで調節して下さい。酢味噌には、すりごまや和辛子少々、おろししょうがなどを加えてもおいしいです。
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