おつまみナッツで！つばすの香ばし焼き☆
砕いたおつまみナッツやあられを衣にして焼くから香ばしい！揚げない竜田揚げみたいな味かな(^^)お弁当にも活躍する衣です☆
このレシピの生い立ち
おつまみスナックが沢山残っていたので、おつまみでは食べきれないから・・・衣に使ってみました(^^) 香ばしい風味で美味しく仕上がりました♪そして、残った砕きナッツで作った和え物も大好評☆
またミルサーで砕こうかと思ってます(笑)
おつまみナッツで！つばすの香ばし焼き☆
砕いたおつまみナッツやあられを衣にして焼くから香ばしい！揚げない竜田揚げみたいな味かな(^^)お弁当にも活躍する衣です☆
このレシピの生い立ち
おつまみスナックが沢山残っていたので、おつまみでは食べきれないから・・・衣に使ってみました(^^) 香ばしい風味で美味しく仕上がりました♪そして、残った砕きナッツで作った和え物も大好評☆
またミルサーで砕こうかと思ってます(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
おつまみスナック「バタピー」「柿の種」などナッツとあられを用意します。衣に使う量は６０g程度で足りると思います。
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- 2
ミルサーにかけて砕き細かくしたらバットに入れておく。
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- 3
ポン酢とワサビをよく混ぜ合わせておく。（わさびの量はお好みで）
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- 4
お刺身用のツバスを一口大にカットし③のわさびポン酢をかけて味をつけておく。
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- 5
１０分程度おいたら砕いたおつまみナッツを全体にまぶし、クッキングシートを敷いた天板に並べていく。
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- 6
２００度に予熱したオーブンで１０分焼き、一度取り出して裏返したら再び５～１０分焼いて完成。
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- 7
砕いたナッツが残ったら、大さじ３にヨーグルト大さじ３ケチャップ小さじ１、味をみて塩を加えソースにしても美味しいです♪
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- 8
お皿にお好みで⑦のソースを敷き、上に焼けたつばすの香ばし焼きを盛り付ける。
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- 9
ナッツ類の香ばしい味と下味のワサビポン酢で旨味しっかり後味さっぱりの一品になります。
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- 10
砕いたおつまみナッツの残りで✿甘辛く煮たゴボウを煮汁と砕いたナッツで和えた「香ばし和え」こちらも美味です♡
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コツ・ポイント
お刺身用の魚を使っているので、焼き時間は香ばしさが出る１５分程度で大丈夫です☆
下味のワサビは多くてもあまりツンとこないのでお子様でも下味用に少し加えると臭み消し効果あります！
つくれぽ
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