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麻婆もやし&豆腐 つけ麺
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麻婆もやし&豆腐 つけ麺-レシピのメイン写真

麻婆もやし&豆腐 つけ麺

しのちゃんのママ
しのちゃんのママ @cook_40051957

財布に優しい具材で。
意外と簡単です(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
調味料いろいろ使わずに簡単に(笑)

財布に優しい具材で。
意外と簡単です(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
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麻婆もやし&豆腐 つけ麺

しのちゃんのママ
しのちゃんのママ @cook_40051957

財布に優しい具材で。
意外と簡単です(・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
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意外と簡単です(・ω・)ノ
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材料

2人分 けっこう多め
  • つけ麺用 麺 2玉〜
  • ⭐麻婆の具材
  • 長ネギ 1/2本
  • 絹豆腐 1丁
  • 豚ひき肉 200gくらい
  • もやし 1/2パック
  • ⚫調味料(麻婆)
  • ウェイパー 小さじ1と1/2
  • 醤油 大さじ3くらい
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩コショウ 適量
  • ごま油 適量
  • チューブしょうが 1センチ
  • チューブにんにく 0.5センチ
  • 鷹の爪 輪切り 辛いの好きには2/3本くらい
  • 豆板醤 お好みで
  • 水 200cc
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ごま油をフライパンにしょうが、にんにく、鷹の爪を入れて熱する。
    焦がさないように弱火でじんわり。

  2. 2

    長ネギを刻んで炒める。
    炒まったらもやしとひき肉を入れてさらに炒める。

  3. 3

    水を200cc入れて一煮立ちしたらアクをとって、豆腐をいれてさらに一煮立ち。

  4. 4

    調味料をすべていれて、味付け。
    この頃に麺を茹でるお湯を沸かしておく。

  5. 5

    麺が茹で上がる頃を見計らって、麻婆に水溶き片栗粉で弱めにとろみをつける。

  6. 6

    ゆであがった麺にごま油と少しの塩をまぶす。
    くっついちゃうので(°_°)

  7. 7

    お皿にそれぞれをもって完成!!

    • 麻婆もやし&豆腐 つけ麺作り方7写真

コツ・ポイント

簡単にできるのでコツはなし(笑)

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しのちゃんのママ
しのちゃんのママ @cook_40051957
2013/02/10 14:45に公開
小学生ムスメとママ二人暮らし。簡単メニューばかりです。
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