オーブンを１７０度に熱しておき、天板（ここでは３０×３０）にペーパーを敷く。

ボールに卵、砂糖を入れハンドミキサーであわ立てる。
もったりしたら、薄力粉を振るいいれ、牛乳を加えてさっくり混ぜる。

天板に手順２の生地を流し込み、オーブンで１５分ほど焼き、冷ます。

オーブンで焼いている間に、生クリームに砂糖を加え泡立てる。
果物も切っておく。

スポンジに生クリームを塗り、好みで果物も巻き込む。
表面もクリームで覆い、果物や飾りを好みで飾る。