ご飯は普通に炊く。

汁は出汁にみじん切りのナズナ、筍の薄切りを入れ煮立てて味噌を溶かし入れ、のびるの葉先や茎を浮かべる。

刺身皿は大和芋をすって一口大にしたものと、灰汁抜きした筍のスライス。わさび醤油で。こごみを添えた。

筍の煮たのはぬかで一時間煮て灰汁抜きして洗い流して、ワカメのカツオ出汁に入れた。柑橘類の細切りと、木の芽を叩いて飾る。

白和えは２日間凍らし室温にもどした自家製高野豆腐とすりごまで、煮て細かく刻んだカラスエンドウを和える。

漬け物は一週間干した大根のぶつ切りをぬか床で1～2日漬けたたくわん。のびるの球根部分は味噌でたべる。

普段、間食は黒豆、ノンオイル干しぶどう、エビオス、煮干し、めかぶ、ほしいも、ときどき干し柿を食べてます。