さばは、青魚の中でもDHA・EPAがたっぷりで生活習慣病にも成長期の子供の体力作りにもいい肴ですので積極的に取りましょう
このレシピの生い立ち
冬の美味しい大根が出回ると夕食に母がよく作ってくれた一品です。
子供の頃は、辛いものアレルギで全然食べられなかったので辛くないように作ってくれたさばの煮付けを大人になってからは、少しずつ辛くして慣れさせてくれた母の愛情を感じる煮付けです。