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ホタテの酢味噌和え
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ホタテの酢味噌和え-レシピのメイン写真

ホタテの酢味噌和え

どらど~ら
どらど~ら @cook_40078119

実家の母の味。
ネギの甘みが酸味を和らげてくれます。
おかずにも、お酒のお供にも、
どっちもいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
実家の母の味です。
主人が好きなので母から教えてもらいました。
#家族に伝えたいレシピ

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ネギの甘みが酸味を和らげてくれます。
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どらど~ら
どらど~ら @cook_40078119

実家の母の味。
ネギの甘みが酸味を和らげてくれます。
おかずにも、お酒のお供にも、
どっちもいけちゃいます!
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主人が好きなので母から教えてもらいました。
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実家の母の味。
ネギの甘みが酸味を和らげてくれます。
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材料

4人分くらい
  • ベビーホタテ(茹でてあるもの) 200g
  • 長ネギ 1/2~1本(今回は25gでした)
  • 酢 大さじ2
  • 白味噌 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
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作り方

  1. 1

    長ネギを小口切りにする。できるだけ細かく☆

  2. 2

    ボウルに酢、味噌、砂糖を入れ、よく混ぜる。

  3. 3

    2のボウルにホタテと刻んだ長ネギを入れて和えたら完成☆

コツ・ポイント

できたてすぐも美味しいですが、
半日くらい置いておくと味が馴染んで更に美味しい♪

酸っぱいのが苦手な主人なので酢は少な目ですが、酸っぱいのが得意な人はもう少し増やしてもいいかもしれません。

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どらど~ら
どらど~ら @cook_40078119
2015/04/16 13:44に公開

このレシピのキーワード

ベビーホタテ 白みそ 長ネギ

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