野菜を切り、今回は竹輪も入れてみました。

豚バラ肉を炒め塩、胡椒かるくします。

洗って、刻んだ野菜を入れます。

焼きそばの麺をお湯で、洗って油をとり、ほぐしておく。

野菜の量が半分くらいになったら、ザルでしっかり湯切りした麺を入れます。

ボールに卵をわり、玉ねぎのみじん切りいれ、塩胡椒かるくします。

フライパンに油を入れて卵を入れて、2〜3分くらい
包む時は、この時点に麺を入れます。

フライパンをくるっとさせて、お皿に、ネギと、お好みソース、マヨネーズをトッピングします。