卵白を泡立てる。砂糖の半量を、途中3回程に分けて入れ、角がしっかり立つくらい混ぜる。

卵黄を白っぽくなるまで混ぜ、残りの砂糖を入れてさらに混ぜる。

③に牛乳、メープルオイル、サラダ油を順に、その都度混ぜながら入れる。
薄力粉をふるいながら入れて混ぜる。

④に②をざっくり切るようにして合わせる。ぐるぐる混ぜたりしないように。

さめたら、型からはずして、
最後に粉糖をまぶすと、見た目が更においしそうになります。