作り方
- 1
フライパンに多目の油を入れ 長めに熱しておく。
- 2
フライパンを温めてる間に ウインナー 長ねぎを それぞれ 薄目の輪切りにしておく。
-
- 3
溶き卵を作り、一気にフライパンで炒め 半熟になったら 一度ボールに出しておく。
-
- 4
ウインナー 長ねぎを炒め(卵を炒めた油が残っているので 油は入れない)そこに ご飯を入れ 塊を切るように 炒める。
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- 5
中華あじ 塩コショウ 醤油を入れ均等に混ぜ、そこに卵を戻しヘラで軽く切り その後 全体と混ぜ合わせる。
- 6
ごま油を回し入れ さっと混ぜれば 完成✨
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コツ・ポイント
卵を一度取り出すことによって炒めすぎを防ぎ、ふわふわの食感に。ウインナーの種類によって多少味の変化あり。
我が家はｼｬｳｴｯｾﾝが定番❗
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