ミートソースでピザ

vannbimama
vannbimama @cook_40111718

日本酒でふっくら まろやかな味に仕上がります なんにでも会うミートソースですが
ピザでお試しください

このレシピの生い立ち
ミートソースピザ用に昔から作っていたレシピです 冷凍してもおいしいです
特別な材料はいりません
このソースと生トマトのピザは絶品で子供たちの
大好きなメニューです

ミートソースでピザ

日本酒でふっくら まろやかな味に仕上がります なんにでも会うミートソースですが
ピザでお試しください

このレシピの生い立ち
ミートソースピザ用に昔から作っていたレシピです 冷凍してもおいしいです
特別な材料はいりません
このソースと生トマトのピザは絶品で子供たちの
大好きなメニューです

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉(越後もち豚) 500g
  2. 玉ねぎ(みじん切り) 500g
  3. 塩、黒こしょう 少々
  4. にんにく しょうが 各大さじ1
  5. トマトケチャップ 800g
  6. 日本酒 200cc
  7. 白ごま油(サラダ油でも可) 大さじ1

作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンで太白ごま油
    にんにく しょうがをいれて 豚ひき肉と荒みじん切りの玉ねぎをいためます

  2. 2

    しんなりしましたら
    日本酒をひたひたに
    なるなでいれて弱火でコトコトと煮詰めます
    1時間ぐらいかかります

  3. 3

    だいたいの汁気がなくなるまでが目標です ここで塩 黒こしょうを入れて下さい(塩分とりすぎ予防のため)

  4. 4

    トマトケチャップを
    いれて 15分ぐらい煮込みます
    甘みがでて美味しく仕上がります

  5. 5

    完全にさめたら
    小分けして冷凍しています

  6. 6

    軽く解凍後ちぎって
    ミートソースピザの
    トッピングにしています

コツ・ポイント

必ず日本酒(飲む)だけを使用するのがコツです
水は入れないでください
豚ひき肉の特有のにおいが消えてふっくらまろやかにおいしく仕上がります 

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vannbimama
vannbimama @cook_40111718
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ぱん作りと簡単なお菓子を作るのが大好きですオーブンレンジ 日立MRO-GV100バラエティサンドメーカー ビタントニオ VSW-450
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