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茄子のしぎ焼き
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茄子のしぎ焼き-レシピのメイン写真

茄子のしぎ焼き

双子星
双子星 @cook_40209305

男性陣に大好評。胃袋を掴むならこれ!!
温かくても、キンキンに冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のなすやピーマンが困るほどの大豊作のため、昔どこかで食べた味を再現しました。

ちなみに、江戸時代はしぎという鳥を食べていたそうです。

男性陣に大好評。胃袋を掴むならこれ!!
温かくても、キンキンに冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のなすやピーマンが困るほどの大豊作のため、昔どこかで食べた味を再現しました。

ちなみに、江戸時代はしぎという鳥を食べていたそうです。

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双子星
双子星 @cook_40209305

男性陣に大好評。胃袋を掴むならこれ!!
温かくても、キンキンに冷やしても美味しい。
このレシピの生い立ち
家庭菜園のなすやピーマンが困るほどの大豊作のため、昔どこかで食べた味を再現しました。

ちなみに、江戸時代はしぎという鳥を食べていたそうです。

男性陣に大好評。胃袋を掴むならこれ!!
温かくても、キンキンに冷やしても美味しい。
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家庭菜園のなすやピーマンが困るほどの大豊作のため、昔どこかで食べた味を再現しました。

ちなみに、江戸時代はしぎという鳥を食べていたそうです。

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材料

  • なす 3本
  • ピーマン 3個
  • ●味噌 大さじ2
  • ●砂糖 大さじ2
  • ●みりん 小さじ1
  • 油(ごま油) 適量
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンを乱切りにし、なすは15分ほど水に浸しておく。

    • 茄子のしぎ焼き作り方1写真
  2. 2

    ●の調味料をボウルに入れよく混ぜておく。(味噌と砂糖を混ぜ、みりんで伸ばすように)

  3. 3

    フライパンに油を熱し、なすを炒める。しんなりしたら調味料を入れ、混ぜ合わせる。

    • 茄子のしぎ焼き作り方3写真
  4. 4

    最後にピーマンを加え、軽く炒めたら完成。

    • 茄子のしぎ焼き作り方4写真

コツ・ポイント

暑い季節は先に作っておいて冷蔵庫で冷やすと、とっても美味しいです。
男性の胃袋わしづかみです!

ピーマンが苦手な場合は、なす→ピーマン→調味料の順でピーマンを時間をかけて炒めてください。ただしピーマンの色が変わりやすいです。

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双子星
双子星 @cook_40209305
2013/09/12 02:28に公開
料理は簡単がいい!
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なす ピーマン 味噌

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