ボウルにチアシードを小さじ2〜3ほど(お好みで)と水を1/3カップ入れて放置しておきます。

新たにボウルを2つ用意！！
人参の酵素が大根の栄養を壊してしまうため、一緒のボウルには決して入れないでください✩

大根は千切り(2〜4mm)してボウルに入れて水と塩を小さじ1入れます。
この時の水は大根がギリギリ浸る程度でOK！

1のボウルは菜箸や手で軽く混ぜて、15以上放置します。

人参は大根と同じように千切りにしたら1とは【別のボウル】に入れ、水を加えて酢を大さじ2入れて混ぜて15分放置します。

ベーコンをお好みの大きさに切ってから
フライパンを熱して油なしでベーコン、コショウ少々入れてこんがりするまで炒めます。

大根がしんなりしてきたら
軽く水で洗い流し、しっかり水を切ります。
※水分多めだと調味料が濃く入れないとダメになります！

人参も生っぽくないシャキシャキになってたら水を切ります。洗わなくて大丈夫！しっかり水分を切ってください！

大きなボウルに大根と人参とベーコン、✩とチアシード入れてかき混ぜます。味の調整をしてサッパリめにしてください♪

※人参が生っぽいなと思いましたら小鍋で軽く茹でてください♪シャキシャキ残る程度に数分！