マッシュルームと鮭の和風？パスタ
delasoul @cook_40037156
冷蔵庫の中の物でできる簡単ヘルシーであっさりおいしいパスタを食べよう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でパスタが作りたかったから+細ネギが結構残っていたから悪くなるまでに消費したかったから。
マッシュルームと鮭の和風？パスタ
冷蔵庫の中の物でできる簡単ヘルシーであっさりおいしいパスタを食べよう！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある物でパスタが作りたかったから+細ネギが結構残っていたから悪くなるまでに消費したかったから。
作り方
- 1
マッシュルームは薄切り、ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切り、細ねぎ1.2は斜め薄切りにする。耐熱容器にクッキングシート(orアルミホイル+オリーブオイルをぬる)を敷いておく。
- 2
鮭に●★をすり込む。
- 3
1で準備した耐熱容器に細ネギ1を敷き、2の鮭をのせ、バター大さじ2を鮭の上に載せ、オーブンで焼く(200℃〜250℃で15〜20分ぐらい)
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- 4
-
- 5
焼けた鮭から出た汁や油は捨てずにとっておく。3の鮭の皮をとって1口大に切る。
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- 6
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- 7
たっぷりの熱湯に塩を入れてフジッリorパスタを表示の通りにアルデンテにゆでる。
-
- 8
その間にフライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ弱めの中火にかけ、香りが出てきたらマッシュルームを炒め、油が回ったら6の鮭を入れ、味を見て必要であれば塩こしょうする。
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- 9
8にゆでたての7を入れ、5の焼けた鮭から出た汁や油を加え混ぜ、細ネギ2を入れ、醤油、バターを少々入れてサッっと炒めてできあがり！！。
コツ・ポイント
簡単なのでコツは無いです(笑)。パスタはアルデンテにゆでる。鮭を焼いた後の油や汁は捨てないでとっておく。和風に刻みのりをふりかけても美味しい。マッシュルームでなくてもシメジでもおいしい。
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