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簡単お手軽な鯵のなめろう
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簡単お手軽な鯵のなめろう-レシピのメイン写真

簡単お手軽な鯵のなめろう

BarWicked
BarWicked @cook_40115349

使える物は何でも使え!
鯵のお刺身をに付いてくる生姜や飾りの大葉まで使います。
このレシピの生い立ち
僕の地元、千葉は外房の郷土料理です。遠く離れた地でふと食べたくなり、作ってみました。

使える物は何でも使え!
鯵のお刺身をに付いてくる生姜や飾りの大葉まで使います。
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僕の地元、千葉は外房の郷土料理です。遠く離れた地でふと食べたくなり、作ってみました。

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簡単お手軽な鯵のなめろう

BarWicked
BarWicked @cook_40115349

使える物は何でも使え!
鯵のお刺身をに付いてくる生姜や飾りの大葉まで使います。
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僕の地元、千葉は外房の郷土料理です。遠く離れた地でふと食べたくなり、作ってみました。

使える物は何でも使え!
鯵のお刺身をに付いてくる生姜や飾りの大葉まで使います。
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僕の地元、千葉は外房の郷土料理です。遠く離れた地でふと食べたくなり、作ってみました。

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材料

  • 鯵のお刺身 1パック
  • インスタント味噌汁 1人前
  • 万能ねぎ(フリーズドライでも可) 3つまみくらい
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作り方

  1. 1

    まな板に鯵のお刺身を並べ、上にインスタント味噌汁の味噌、お刺身に入っていた生姜、万能ねぎ、飾りの大葉を半分にして乗せます

  2. 2

    ひたすら包丁で叩いて下さい。

  3. 3

    ミンチ状になり粘り気が出てきたら完成!

コツ・ポイント

ひたすら叩いて下さい(笑)
インスタント味噌汁はしじみやアサリのを使うと
海鮮の出汁も入っているのであっさりの中にもコクが出ます♪

残ったなめろうはご飯に乗せて
だしの素を溶かしたお湯を掛けてお茶漬けにしても美味♪

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BarWicked
BarWicked @cook_40115349
2016/09/13 21:53に公開
小さなバーをやってます。お通しメニューの備忘録がてら公開していきます。
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このレシピのキーワード

なめろう あじ こねぎ 刺身

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