半分豆腐の合挽きハンバーグ玉ねぎソース
100%肉よりもヘルシーです
このレシピの生い立ち
いつもと違った食感をもとめて！
アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐はあらかじめキッチンペーパーで水気をしっかり取っておく。
- 2
刻み玉ねぎとパン粉を牛乳で浸しておく。挽肉と卵をくわえて塩コショウをしてよく練る。固すぎるようなら牛乳を
- 3
柔らかすぎるようならパン粉を少し加えてよく練り1/4に分けたチーズを丸めて中心に入れる
- 4
形を整えて熱したフライパンで弱火にして焼く。片面がきつね色に焼けたら裏返しフタをして少し蒸し焼きにする。
- 5
焼き上げたハンバーグは取り出してフライパンに残った油汁で玉ねぎソースを作る
- 6
おろした玉ねぎをフライパンに入れるトンカツソースケチャップで味をつける
- 7
まいたけとほうれん草はバターで炒めて塩コショウ
コツ・ポイント
新玉ねぎで作ると炒めて無くても美味しく出来ます。あとソースは玉ねぎにポン酢でも和風で美味しくいただけます
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