ポリ袋に☆を入れて、よく振って混ぜておく。

ボウルにおからとパセリを入れて混ぜ、

牛乳を加えて混ぜる。

１の粉を加え、サックリ混ぜる。

こんな感じです。

フライパンにオリーブ油を入れ中火にかけて、すぐ生地を2つに分けて入れる。

蓋をして、ジューッと音がしたら弱火にして10分蒸し焼き。

ひっくり返して、隙間に卵を割り入れる。

蓋をして3分蒸し焼き。

皿に盛りつけ、パセリ（分量外）と胡椒を振って完成！

半熟の黄身を付けながらお召し上がりください。