ピリ辛牛肉の汁なし担々麺
モーリー食堂 @cook_40053800
牛肉たっぷりの汁なし担々麺！
ピリ辛＋卵黄がくせになる味です♪
このレシピの生い立ち
丼にして食べていた牛肉のピリ辛炒めを、汁なし担々麺にアレンジしました。
ピリ辛牛肉の汁なし担々麺
牛肉たっぷりの汁なし担々麺！
ピリ辛＋卵黄がくせになる味です♪
このレシピの生い立ち
丼にして食べていた牛肉のピリ辛炒めを、汁なし担々麺にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは細切りに、しめじは石づきを取り小房に分ける。牛肉に○の調味料で下味をつける。★の調味料を混ぜ合わせる。
- 2
熱したフライパンに牛脂を溶かし、牛こま切れを炒める。
-
- 3
牛肉の色が変わり始めたら、玉ねぎ・しめじも入れて炒める。
- 4
③でサッと炒めたら、★の調味料を入れて炒め煮する。(5分程度)
-
- 5
炒め煮している間に中華麺を茹で、水気をしっかり切って器に入れる。
- 6
茹でた麺に、ラー油・ごま油・白ごまを絡める。
-
- 7
麺の上に牛肉をのせ、ネギを散らして卵黄をのせたら完成です！
-
- 8
よくかき混ぜてから食べてください。
-
コツ・ポイント
牛脂が無ければ、サラダ油でOKです。
ラー油・豆板醤の量はお好みで調節してください。
お好みで花椒も入れてください。
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