切った筍をフライパンでこんがり素焼きで香ばしさと旨味が倍増❗筍も水分が飛んでシャキシャキ❗
このレシピの生い立ち
舞茸や椎茸ご飯を作る時網で素焼きしてから炊くと旨味と香ばしさが増すので筍ご飯も試してみたらバッチリでしたー