自家製甘酒
簡単に手作りできる甘酒。薄めて飲むだけでなく、甘味料としても使えます。
このレシピの生い立ち
身近なもので簡単にできる甘酒です。
アプリでひらく作り方
- 1
かたまりの米麹を使う場合は、加える前に手でよくほぐしておく。
- 2
炊飯器に研いだ米を入れておかゆの水加減（分量外）でおかゆを作り、60度以下になるまで冷ましたら、米麹を加えてよく混ぜる。
- 3
炊飯器の蓋を開けたまま、お釜の上から布巾をかけて保温にセットし、途中で一度全体をかき混ぜて、６～８時間経てば出来上がり。
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- 4
いちご甘酒スムージー
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- 5
これ一つで朝ご飯☆甘酒グリーンスムージー
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コツ・ポイント
もち米を使わなくても、いつも食べているお米で十分美味しくできます。
冷蔵庫で1週間程度持ちますが、使い切れない分はジップロックなどの丈夫な保存袋に入れて、薄い板状にして冷凍保存すると、使いたい分だけ割って使えるのでおすすめです。
つくれぽ
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