おわんに赤味噌、ココナッツオイル、酒、みりん、砂糖、ほんだしを入れます。

よくかき混ぜます。

フライパンをあたため、弱火で2を軽く2-3分くらい炒めます。

なすを用意します。

へたを切り落とし、1cmくらいに輪切りにします。

フライパンをあたため、ココナッツオイルを入れます。

なすを焼き色がつくまで焼きます。

水を入れてフタをし、中火で5分ほど蒸し焼きにします。

なすをひっくり返し、反対側も焼き色がつくまで焼きます。
※ なすは油をよく吸うので追加でココナッツオイルを入れてもOK！

オーブントースターの受け皿にアルミホイルをしいて、9のなすを並べます。

なすの上に3の味噌を塗ります。

白ごまをふりかけ、オーブントースターで2-3分くらい焼きます。

簡単出来上がり！
お皿に並べて、刻んだ青じそをのせて、おいしくお召し上がり下さい！

弊社レシピのご利用につきましてのお願い！